Inspeções de restaurantes no Condado de Benton

As infrações marcadas como prioritárias contribuem diretamente para a eliminação, prevenção ou redução dos perigos associados às doenças transmitidas por alimentos. As violações prioritárias incluem prevenção de contaminação, cozimento, reaquecimento, resfriamento e lavagem das mãos.

As regras de fundação prioritária suportam, facilitam ou habilitam um ou mais itens prioritários.

As principais violações incluem itens que geralmente se relacionam com saneamento geral, controles operacionais, projeto de equipamentos ou manutenção geral.

CONDADO DE BENTON

8 de maio

a pequena cidade

300 E. Centerton Blvd., Centerton

Violações de prioridade: os cogumelos na mesa de preparação ao lado da grelha estavam a 45 graus.

Violações da fundação prioritária: sem asteriscos ao lado dos itens do menu.

Principais violações: nenhuma

A carroça

1038 W. Walnut St., Rogers

Violações prioritárias: nenhuma

Violações da fundação prioritária: Frascos de spray não rotulados com conteúdo.

Principais violações: Nenhuma documentação certificada do manjedoura de alimentos disponível. Autorização postada expirou.

Lucky Tasty Asian Food - Celular

714 W. Centerton Blvd., Centerton

Violações de prioridade: A conexão de água é para uma torneira antigelo, que não é uma fonte de água aprovada.

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: Nenhuma documentação de um gerente de proteção de alimentos certificado.

cozinha do Steve

20276 Falling Springs Road, Decatur

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: Nenhuma documentação de um gerente de proteção de alimentos certificado. Sem luvas descartáveis ​​no food truck. Piso carece de coving. A instalação não possui uma área fechada com tela para o fumante.

The Rail - Uma Pizzaria

218 S. First St., Rogers

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: Frango congelado sendo descongelado em área de armazenamento seco.

9 de maio

7 Preparar Café

500 S. Bloomington St., Lowell

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Violações principais: caixas de bolos de muffin sendo armazenadas no chão em um refrigerador.

Supermercado Asiático Fresco

203 N. Bloomington St., Lowell

Violações de prioridade: caixas de ovos armazenadas acima de alimentos prontos para consumo e molhos na geladeira. Os itens alimentares que usam o tempo como controle não são marcados com o tempo de descarte, quatro horas após a remoção do controle de temperatura.

Violações da fundação prioritária: Saco aberto de nozes de dendê sendo mantido na pia para lavar as mãos no departamento de carnes. Frascos de produtos de limpeza e desinfetantes no departamento de carnes não rotulados com o conteúdo dos recipientes.

Principais violações: nenhuma

Casey's

2655 US 412 East, Siloam Springs

Violações prioritárias: nenhuma

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: o termômetro da bebida fria está quebrado. Funcionário de comida usando joias na mão. Algum acúmulo de gelo ao redor da caixa elétrica e no chão do freezer de sorvete, violação repetida. A permissão postada expirou.

Peixe voador

109A NW Second St., Bentonville

Violações de prioridade: Algumas etiquetas de estoque de shell mantidas sem escrever a última data de serviço na etiqueta. Alguns peixes são pré-cozidos e depois fritos antes de servir.

Violações de fundações prioritárias: Nenhuma

Principais violações: nenhuma

Frangos magros

1000 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Violações prioritárias: nenhuma

Violações da fundação prioritária: Funcionário usando pulseiras e um anel enquanto prepara a comida.

Principais violações: nenhuma

taco Bell

1200 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Violações prioritárias: nenhuma

Violações da fundação prioritária: O balde de limpeza estava em menos de 100 ppm quat.

Principais violações: O freezer tem uma quantidade excessiva de acúmulo de gelo no teto e nas paredes. Parte do gelo está se acumulando nas caixas de comida.

casa de waffle

2723 US 412 East, Siloam Springs

Violações de prioridade: Funcionário manuseou pratos sujos e não ensaboou com sabão antes de enxaguar as mãos com sabão e manusear pratos limpos. O funcionário quebrou vários ovos com casca crua e não removeu as luvas e lavou as mãos antes de manusear o pão.