As pias da estação de trabalho são a obrigação deste ano

Em cozinhas grandes ou pequenas, você pode fazer mais do que pratos com essas pias com acessórios.

WERNER STRAUB

Quando se trata de maximizar o espaço disponível em uma cozinha, a pia provavelmente não é o seu primeiro pensamento. No entanto, a crescente popularidade dos coletores de estação de trabalho pode fazer você reconsiderar. "Se uma cozinha ocupa uma área pequena com espaço limitado no balcão ou uma cozinha grande com duas ou mais pias, uma pia de estação de trabalho pode maximizar o fluxo, a eficiência e a produtividade", diz o designer Crystal Hackl, da Inspired Haven Design.

Em essência, uma pia de estação de trabalho é uma pia tradicional que pode fazer mais. "As pias da estação de trabalho são projetadas com uma borda integrada que suporta uma variedade de acessórios, criando um espaço de trabalho flexível e multifuncional que agiliza tudo, desde a preparação da refeição até a limpeza", diz Katya Palat, diretora de marca e criação da Delta Faucet. Os acessórios disponíveis incluem tábuas de corte, escorredores, peneiras, porta-utensílios e tigelas de preparação. Alguns acessórios vêm com a pia, enquanto outros estão disponíveis para compra adicional. Esses itens podem ser usados ​​individualmente ou em configurações de múltiplos; alguns modelos ainda possuem uma segunda saliência para acomodar dois níveis de acessórios.

As pias da estação de trabalho maximizam o espaço de trabalho da sua cozinha, permitindo que você utilize a área diretamente sobre a pia para cortar, fatiar, secar pratos, drenar produtos e muitas outras tarefas na cozinha

As estações de trabalho e as pias de cozinha tradicionais vêm em uma variedade de tamanhos padrão, desde pequenas pias de barra até modelos grandes adequados para cozinhas comerciais. Eles estão disponíveis nas mesmas instalações padrão - de pias embutidas a estilos drop-in e de fazenda - o que os torna tão fáceis de fazer você mesmo quanto uma pia tradicional, dependendo do seu nível de conhecimento e conforto.

As pias de estação de trabalho também são encontradas em uma variedade semelhante de materiais. "O aço inoxidável ainda é o material mais popular, mas as pias compostas de granito e até mesmo de argila refratária estão disponíveis com o design da estação de trabalho", diz Palat.

Cortesia de Delta Faucet

Vários fatores estão convergindo para tornar as pias da estação de trabalho uma atualização obrigatória da cozinha. Em alto nível, a maneira como usamos as cozinhas - e, portanto, o design das cozinhas - vem mudando, especialmente desde a pandemia. "A evolução da cozinha em uma parte do espaço de uma casa significa que queremos criar cozinhas que permitam a interação social durante a preparação e limpeza dos alimentos", diz Hackl. As pias da estação de trabalho oferecem suporte a uma cozinha mais social, ajudando o espaço a acomodar vários cozinheiros com mais facilidade ou permitindo que o cozinheiro realize várias tarefas em uma área, em vez de se mover pela sala e se afastar da atividade social.

"O foco convencional em triângulos de trabalho formais no design de cozinha mudou para o planejamento e criação de zonas de trabalho funcionais, como preparação de alimentos, limpeza, refrigeração, cozimento, panificação e até zonas auxiliares, como jantar, artesanato, planejamento e/ ou trabalho de computador", diz Hackl. Com zonas em demanda, uma pia de estação de trabalho é ideal porque seus acessórios permitem que ela mude de uma pia tradicional para uma área de preparação e/ou uma zona de limpeza.

Onde as estações de trabalho diferem das pias tradicionais é a funcionalidade. "As pias da estação de trabalho maximizam o espaço de trabalho da cozinha, permitindo que você utilize a área diretamente sobre a pia para cortar, fatiar, secar pratos, drenar produtos e muitas outras tarefas na cozinha", diz Palat. Os acessórios podem transformar a pia em uma bancada temporária ou em uma área de limpeza mais produtiva.

"Em uma pequena cozinha, uma pia de estação de trabalho significa que você não precisa mais escolher entre uma pia de tamanho normal e um balcão", diz Hackl. Um acessório comum da pia da estação de trabalho é uma tábua de corte, que permite que a pia atue como uma zona de preparação. "Modelos de estação de trabalho menores podem vir com grandes tábuas de corte que podem funcionar como tampas de pia, criando uma extensão da bancada que pode ser muito útil em uma cozinha onde o espaço na bancada é escasso", diz Palat. Alguns modelos possuem tábua de cortar e recipientes de preparo integrados, facilitando ainda mais o corte e a separação dos ingredientes na pia.